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YouTubeは期間限定の公開だったようで、現在見ることはできなくなっています。
当時、記事を書くにあたって、メモを取りながら繰り返し動画を再生し料理を作っているので、忠実に再現できていると思います。
中村倫也さんが作る料理の味気になりますよね。
簡単で美味しいものばかりなので、ぜひぜひまねして作ってみてくださいね。
今回のメニューを作るにあたってクレソンを初めて買いました。
「田舎のスーパーにクレソンなんてオシャレ野菜置いてる？」という不安をよそに普通に売ってありました。笑
中村さんちの冷蔵庫からクレソンが出てきたのを見た日、「おっしゃれーーー！」と感動したのですが、我が家の冷蔵庫からクレソンを出した日は「…なんかちがう」となりました。
まぁ、それは置いておいて…
中村倫也さんの料理を参考に作って食べてみたところ、食べやすくて美味しかったのでこれからはクレソンを使う機会を増やしていけたらいいなと思っています。
“青梗菜と豚ロース炒め”も簡単にパパっと作れて、スタミナもつくので、忙しい日や疲れている日などにありがたい一品となっていますよ。
アボカドとクレソンの和え物
中村倫也さんはスーパーでアボカドとクレソンを見て、「クレソンのピリッとした風味でお互い活きるんじゃないかなぁ」と、このレシピを思いついたそうです。
野菜のチョイスがもうイケメンじゃないですか。
動画ではアボカドの剥き方もレクチャーしてくれていました。
YouTubeのコメント欄は…
アボカドとクレソン青梗菜を使う独身男性のひとり暮らし強すぎない？？？
中村倫也はアボカドの剥き方まで丁寧に教えてくれるのか…！
などなど…動画開始2分足らずで世の女性のハートを鷲掴みにしていましたよ。
私は、中村さんもスーパー行くんだなぁ…と勝手に親近感が湧いてしまいました。
材料
- アボカド
- クレソン
- めんつゆ
- 鰹節
作り方
- 野菜を切る(アボカド:1cm角程度、クレソン:食べやすい長さ)
- めんつゆと鰹節で味付け
たったこれだけ！
たったこれだけなのに驚くほどオシャレな一品に仕上がります。
中村さんが仰るとおり、アボカドのマイルドでクリーミーな感じとクレソンの辛味がよく合います。
ぱぱっと作れるのでおつまみにも最高です🍺
青梗菜と豚ロース炒め
味付けには“ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック”を使います。
「おうちパスタ」と言いながら、パスタじゃないおかずにもしっかり使えて万能！
これひとつで味付けが完了するので、合わせ調味料を作る手間を省くことができます。
ごまとにんにく香りが食欲をかきたてる一品に仕上がります。
ボトル入りなので使いたい量や人数に合わせて量を調節できるのもとても便利ですよ。
材料
- 青梗菜
- 豚ロース
- にんにく１片
- ごま油
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック
- こしょう
作り方
- 食材を切る(青梗菜:茎と葉に分けて食べやすい大きさ、にんにく:薄切り、豚ロース:食べやすい大きさ)
- フライパンにごま油を熱して、弱火でにんにくを炒め香りを出す
- 豚ロースを入れ、肉の色が変わる程度炒める
- 青梗菜の茎の部分を入れ、ごま醤油ガーリックを適量ふりかけ蓋をして1分半程度蒸し焼き
- 蓋をとり、青梗菜の葉をいれて強火でサッと炒める
- こしょうで味を整えて完成！
動画では雑穀米、納豆、味噌汁をつけて出来上がりです。
スーパードライも忘れずに♥醤油ガーリックとビールがよく合います！
この料理動画を撮っている日の中村さんは夜中の2時までゲームに没頭してしまい寝不足だったようです。
「まだ眠いのぉ〜」と言いながら、寝起きでこんなにバランスのいい食事を自炊する俳優…強すぎんか…
寝起きの中村さんも見れる贅沢な動画だったなとしみじみ思います。
寝起きとは思えない顔面クオリティでファンを沼に沈めにきていました。
今回作った“アボカドとクレソンの和え物”と“青梗菜と豚ロース炒め”は、どちらも時間をかけずに作れて、ご飯とお酒がすすむ美味しさです。
野菜がしっかり摂れるのも嬉しいポイント。
そして“ピエトロ おうちパスタ”を我が家でも調味料として重宝するようになりました。
中村倫也飯、勉強になります！
次回は夏にぴったりのさっぱり系の料理です♪
ぜひ読んでみてくださいね
“中村倫也飯”シリーズまだまだ続きます！
今回はYouTube【中村さんちの自宅から９】で紹介された、アボカドとクレソンの和え物＆青梗菜と豚ロース炒めのレシピをまとめています。